Ostatnia aktualizacja 23 stycznia 2025
Krupnik to niezwykła zupa, która zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także bogactwem wartości odżywczych. Jeśli chcesz wiedzieć, ile kalorii kryje w sobie ta zdrowa potrawa oraz co sprawia, że jest tak popularna w polskiej tradycji kulinarnej, to dobrze trafiłeś!
Jakie są kalorie i wartości odżywcze krupnika (talerz – 300 g)?
Krupnik to klasyczna polska zupa, która w porcji o wadze 300 g ma około 120 kcal. To sycące danie dostarcza:
- 4,5 g białka
- 2,7 g tłuszczu (w tym 0,54 g tłuszczów nasyconych),
- 22,2 g węglowodanów
Dzięki składnikom takim jak mięso wieprzowe, warzywa i kasza jęczmienna, krupnik jest bogaty w błonnik oraz istotne witaminy i minerały. Ta zupa zapewnia:
- potas
- fosfor
- żelazo
- miedź
- witaminy z grupy B, w tym niacynę i witaminę B6
Dlatego krupnik to zdrowy wybór dla każdego, kto ceni sobie wartości odżywcze. Należy jednak pamiętać, że kaloryczność oraz wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników, takich jak rodzaj wywaru czy dodatkowe elementy. Wybierając krupnik, można delektować się smakiem tradycyjnej polskiej kuchni, jednocześnie dostarczając organizmowi cennych substancji odżywczych.
Jakie jest kaloryczność krupnika domowego?
Krupnik domowy wyróżnia się różnorodnością kaloryczności, co w dużej mierze zależy od zastosowanych składników oraz wywaru. Zazwyczaj porcja o wadze 300 g dostarcza około 120 kcal. Wartość energetyczna może się zmieniać w zależności od rodzaju wywaru – na przykład krupnik przygotowany na bazie warzyw ma mniej kalorii niż ten gotowany na tłustym mięsie, jak wieprzowina.
Krupnik z kaszą jęczmienną i warzywami stanowi zdrowy wybór. Oprócz kalorii, oferuje również szereg cennych składników odżywczych. Dodatki, takie jak:
- kasza,
- różnorodne warzywa,
- proporcje składników.
mają istotny wpływ na ogólną wartość energetyczną potrawy. Warto zwrócić uwagę na proporcje składników, aby dostosować kaloryczność krupnika do indywidualnych potrzeb dietetycznych.
Dzięki bogatej kompozycji składników, domowy krupnik nie tylko syci, ale także wzbogaca naszą dietę w istotne witaminy i minerały
Jak wygląda kaloryczność krupnika z kaszą jęczmienną i ziemniakami?
Krupnik z kaszą jęczmienną i ziemniakami to pyszna potrawa, która zawiera około 120 kcal na porcję (300 g). Kluczowymi składnikami tej zupy są:
- kasza jęczmienna,
- ziemniaki,
- które znacząco wpływają na wartości odżywcze.
Kasza jęczmienna jest znana z bogactwa błonnika białka i minerałów, dzięki czemu krupnik staje się sycącym daniem. Wartości odżywcze tej zupy obejmują:
- 4,5 g białka,
- 2,7 g tłuszczu,
- 22,2 g węglowodanów.
Kasza jęczmienna nie tylko nadaje potrawie wyjątkowy smak, ale także dostarcza cennych minerałów, takich jak:
- potas,
- fosfor,
- żelazo,
- oraz witamin z grupy B.
Krupnik można łatwo dostosować do własnych gustów, co czyni go zdrowym wyborem. Możliwość zmiany proporcji dodatków wprowadza różnorodność do codziennej diety. W ten sposób można delektować się smakiem tradycyjnej polskiej zupy, jednocześnie dbając o swoje zdrowie.
Jak przygotować domowy krupnik – przepis?
Aby przygotować pyszny domowy krupnik, potrzebujesz kilku istotnych składników. Kluczowym elementem tej zupy jest kasza jęczmienna, która nadaje jej charakterystyczny smak oraz odpowiednią konsystencję. Jeśli chcesz, możesz wzbogacić potrawę mięsem, na przykład wieprzowym. Dla miłośników roślinnych rozwiązań świetnym pomysłem jest przygotowanie wersji wegetariańskiej, opierającej się wyłącznie na warzywach.
Przedstawiam prosty przepis na krupnik:
- Składniki
- 200 g kaszy jęczmiennej,
- 500 g mięsa (wieprzowego lub drobiowego),
- 2-3 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1 cebula,
- 2-3 ziemniaki,
- Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie,
- Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji.
- Przygotowanie
- Na początek gotuj mięso w dużym garnku z osoloną wodą przez około 30 minut. Następnie dodaj pokrojoną cebulę, marchewki, pietruszkę oraz ziemniaki,
- Gotuj całość, aż warzywa zmiękną,
- Kolejnym krokiem jest dodanie dokładnie opłukanej kaszy jęczmiennej oraz przypraw,
- Całość gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż kasza stanie się miękka,
- Na koniec dopraw do smaku, a jeśli chcesz, udekoruj świeżą natką pietruszki.
Krupnik to danie, które daje wiele możliwości. Możesz dostosować jego skład, dodając różne warzywa, takie jak seler czy cukinia. Warto również eksperymentować z innymi rodzajami kaszy – kasza gryczana czy jaglana również doskonale się sprawdzą. Dzięki tym modyfikacjom Twoja zupa zawsze będzie wyjątkowa i dopasowana do Twoich preferencji. Smacznego!
