Ostatnia aktualizacja 23 stycznia 2025
Grochówka to nie tylko smakowita potrawa, ale także świetne źródło energii! Przyjrzyjmy się, ile kalorii kryje w sobie ta sycąca zupa. Doskonale sprawdza się w chłodne dni, a przy tym dostarcza wielu cennych składników odżywczych.
Jakie są kaloryczność i wartości odżywcze grochówki?
Grochówka to niezwykle sycąca zupa, która dostarcza wielu cennych wartości odżywczych. W zaledwie 100 gramach tego dania znajdziemy około 159 kcal, co czyni ją znakomitym wyborem na posiłek. Warto zwrócić uwagę, że grochówka zawiera:
- około 9,3 g tłuszczu
- w tym 4,0 g kwasów tłuszczowych nasyconych
- 6,7 g węglowodanów,
- w tym 2,8 g cukrów
- 2,2 g błonnika oraz
- 11 g białka
Standardowa porcja grochówki o wadze 400 g dostarcza z kolei 244 kcal, co sprawia, że doskonale nadaje się na pożywną kolację lub obiad.
Przygotowując grochówkę na bazie grochu, warto pamiętać, że jej wartość energetyczna może się różnić w zależności od użytych składników. Na przykład, jeśli do zupy dodamy mięso, takie jak boczek, kaloryczność znacznie wzrośnie. Dodatkowe składniki, na przykład ziemniaki, mogą zwiększyć wartość energetyczną dania o około 40 kcal na porcję. Każda wersja grochówki ma swoje unikalne właściwości odżywcze, które zależą od doboru i proporcji składników.
Jak kaloryczność grochówki zmienia się w różnych wariantach?
Kaloryczność grochówki może się znacznie różnić w zależności od użytych składników oraz ich ilości. Na przykład, grochówka wojskowa, która składa się w:
- 31% z grochu żółtego,
- 17% z żeberek wieprzowych,
- 6% z wędzonego boczku,
- 4% z mięsa wieprzowego,
- 4% z kiełbasy wieprzowo-wołowej,
w będzie miała znacznie wyższą wartość energetyczną w porównaniu do wersji wegetariańskiej.
Różnorodność składników w grochówce ma istotny wpływ na jej kaloryczność. Zazwyczaj wersje bezmięsne zawierają mniej kalorii. Z kolei dodanie tłustych elementów, takich jak boczek czy kiełbasa, może podnieść wartość kaloryczną o 100-200 kcal na porcję. Na przykład, talerz grochówki z boczkiem może mieć około 300-400 kcal, podczas gdy wegetariańska wersja z warzywami dostarcza jedynie 150-200 kcal
Również inne dodatki, jak ziemniaki, wpływają na kaloryczność tego dania. Sto gramów ziemniaków to dodatkowe około 77 kcal, co w znacznym stopniu może zwiększyć łączną wartość energetyczną grochówki. Zmieniając proporcje grochu, mięsa oraz warzyw, można w łatwy sposób dostosować kaloryczność potrawy do indywidualnych potrzeb dietetycznych, co pozwala na lepsze zarządzanie wartościami odżywczymi.
