Ostatnia aktualizacja 24 stycznia 2025
Spróbuj niezwykłej szarlotki z budyniem, która zachwyca swoim smakiem. To doskonała harmonia między:
- delikatnym, kruchym ciastem,
- soczystymi jabłkami,
- gładką masą budyniową.
Ten przepis to idealny wybór na weekendowy deser, który nie tylko uraczy Twoje podniebienie, ale także wypełni Twój dom wspaniałym aromatem.
Co to jest szarlotka z budyniem – wyjątkowe ciasto kruche?
Szarlotka z budyniem to niezwykłe kruche ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i prostotą przygotowania. Kluczowym elementem tego wypieku jest delikatna masa budyniowa, wspaniale komponująca się z lekko uprażonymi jabłkami. To połączenie tworzy niezapomniane doznania smakowe. Doskonale nadaje się na weekendowe spotkania i z pewnością uszczęśliwi każdego łasucha.
Czas, jaki potrzebujesz na przygotowanie szarlotki z budyniem, wynosi około godziny, co czyni ten przepis dostępnym nawet dla osób stawiających pierwsze kroki w kuchni. Ważne jest, aby wykorzystać jabłka odmiany szara reneta, które wyróżniają się intensywnym smakiem i idealną teksturą. Ich soczystość w połączeniu z gładką masą budyniową sprawia, że to ciasto nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również prezentuje się znakomicie.
Dzięki łatwemu procesowi przygotowania, szarlotka z budyniem zyskuje na popularności. Możesz ją bez trwogi piec na różne okazje. Warto dać szansę tej wyjątkowej kombinacji, która z pewnością stanie się jednym z ulubionych deserów w Twoim domu.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania szarlotki z budyniem?
Aby przygotować smakowitą szarlotkę z budyniem, będziesz potrzebować kilku składników:
- Mąka pszenna – 2 szklanki (około 330 g), jako podstawowy element ciasta,
- Cukier puder – pół szklanki (około 80 g), który nada słodyczy i lekkości,
- Masło – 200 g, najlepiej schłodzone, co wpłynie na kruchą strukturę wypieku,
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasto,
- Jajko – 1 średnie, które doda ciastu elastyczności,
- Budyń śmietankowy – 2 opakowania (po 35 g), aby stworzyć gładką masę,
- Mleko – 800 ml, niezbędne do przygotowania budyniu,
- Jabłka – 1,5 kg, najlepiej odmiany szara reneta, które wprowadzą soczystość i głęboki smak,
- Cynamon – jedna płaska łyżeczka, opcjonalnie, dla wzbogacenia aromatu nadzienia,
- Cukier trzcinowy – do smaku, by nadać jabłkom dodatkowej słodyczy.
Z tymi składnikami stworzysz przepyszną szarlotkę z budyniem. Połączenie kruchego spodu, soczystych jabłek i gładkiej masy budyniowej czyni to ciasto idealnym na wiele różnych okazji.
Jak przygotować szarlotkę z budyniem?
Aby przyrządzić pyszną szarlotkę z budyniem, zacznij od przygotowania kruchego ciasta. W dużej misce wymieszaj:
- dwie szklanki mąki pszennej,
- pół szklanki cukru pudru,
- 200 g zimnego masła,
- jedno jajko,
- łyżeczkę proszku do pieczenia.
Szybko zagnieć wszystkie składniki, formując z nich kulę. Następnie owiń ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę, aby się schłodziła.
W tym czasie możesz zająć się przygotowaniem masy budyniowej. W garnku zagotuj 800 ml mleka, a następnie odlej 150 ml, w którym rozpuścisz dwa budynie o smaku śmietankowym. Kiedy mleko zacznie wrzeć, wlej rozrobiony budyń do garnka i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Teraz czas na jabłka. Obierz 1,5 kg owoców, najlepiej odmiany szara reneta. Pokrój je na ćwiartki, a następnie zetrzyj na tarce. Pamiętaj, aby odcisnąć nadmiar soku, by nie zniszczyć struktury ciasta.
Po schłodzeniu ciasta podziel je na dwie części. Jedną z nich rozwałkuj i ułóż na dnie formy. Nałóż na spód przygotowane jabłka, a na nie wylej masę budyniową. Na koniec posyp resztą ciasta, tworząc kruszonkę. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza
Dzięki temu przepisowi szarlotka z budyniem nabierze niepowtarzalnego smaku. Jej wykonanie jest proste i szybkie, co czyni ją doskonałym wyborem na każdą okazję.
Jak piec szarlotkę z budyniem?
Aby przygotować pyszną szarlotkę z budyniem, na początku rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. To kluczowy krok, który zapewnia idealne warunki do pieczenia. Ważne jest, aby ciasto było dobrze schłodzone przed włożeniem go do piekarnika, co pozwoli mu zachować wspaniałą kruchość.
Umieść ciasto na środkowej półce piekarnika – to miejsce, gdzie ciepło rozkłada się najbardziej równomiernie. Czas pieczenia wynosi od 40 do 45 minut, więc warto co jakiś czas zerknąć na swoje dzieło, aby upewnić się, że uzyskuje piękny, złocisty kolor. Aby sprawdzić, czy szarlotka jest gotowa, wystarczy wbić wykałaczkę w ciasto; jeśli wyjdzie czysta, możesz bez obaw wyciągnąć ją z piekarnika.
Gdy szarlotka będzie już upieczona, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej nieco przestygnąć. Dzięki temu łatwiej będzie ją pokroić, a ciasto nie będzie się kruszyć. Podana na ciepło, szarlotka z budyniem to doskonały deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Jak podawać i przechowywać szarlotkę z budyniem?
Szarlotka z budyniem to uniwersalny deser, który można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dzięki temu sprawdzi się na wiele różnych okazji. Aby nadać jej wyjątkowego charakteru, warto posypać ją cukrem pudrem tuż przed serwowaniem – to nie tylko poprawi jej estetykę, ale również uwydatni smak.
Jeśli zdecydujesz się na serwowanie szarlotki na ciepło, pamiętaj, aby dać jej chwilę do ostygnięcia. Gorąca szarlotka bywa trudna do pokrojenia, więc lepiej poczekać, aż trochę przestygnie.
Jeżeli planujesz przechować pozostałości, lodówka będzie najlepszym miejscem. Umieść szarlotkę w szczelnym pojemniku lub owiń ją folią spożywczą, aby zachować jej wilgotność. Najlepiej spożyć ją w ciągu kilku dni od upieczenia, aby w pełni delektować się jej świeżością i aromatem. Pamiętaj, że z biegiem czasu smak może się delikatnie zmieniać, więc warto sięgnąć po nią jak najszybciej.
Jakie są wartości odżywcze szarlotki z budyniem?
Szarlotka z budyniem to wyjątkowy deser, który zachwyca smakiem i ma około 220 kcal na 100 g. Wartości odżywcze tego wypieku mogą się różnić w zależności od zastosowanych składników, takich jak:
- rodzaj mąki,
- ilość cukru,
- masło.
Oprócz energii, ta pyszna szarlotka dostarcza także cennych składników odżywczych. Węglowodany pochodzące z jabłek i mąki oraz tłuszcze z masła wpływają na jej niepowtarzalny smak i teksturę.
Dzięki obecności jabłek, szarlotka z budyniem staje się źródłem witamin oraz błonnika. To sprawia, że jest nie tylko apetyczna, ale również korzystna dla zdrowia, co czyni ją doskonałym elementem zrównoważonej diety. Warto zaznaczyć, że to ciasto jest odpowiednie dla wegetarian, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, z wyjątkiem jajek. Osoby na diecie weganskiej powinny jednak zrezygnować z tego deseru, gdyż zawiera on zarówno jajka, jak i mleko, wykorzystywane do przygotowania budyniu.
Szarlotka z budyniem to pyszny i wartościowy dodatek do diety, który doskonale sprawdzi się na różnorodne okazje.
Dlaczego warto spróbować szarlotki z budyniem?
Szarlotka z budyniem to niezwykły deser, który z pewnością zasługuje na uwagę. Jej wyjątkowy smak oraz prostota w przygotowaniu przyciągają wielu miłośników słodkości. W tym przysmaku harmonijnie łączą się:
- delikatna masa budyniowa,
- chrupiące ciasto,
- soczyste jabłka.
Każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia, a dzięki tej idealnej kompozycji, szarlotka z budyniem świetnie sprawdza się na różnorodne okazje – od rodzinnych spotkań po większe przyjęcia.
Przygotowanie tego smakołyku zajmuje zaledwie godzinę, co czyni go doskonałym wyborem dla osób, które dysponują ograniczonym czasem. Przepis można łatwo dostosować do własnych upodobań, dodając ulubione przyprawy, takie jak cynamon, co nie tylko wzbogaci smak, ale również wypełni dom przyjemnym aromatem podczas pieczenia. Twoi goście na pewno będą zachwyceni.
Nie tylko smak, lecz także tekstura szarlotki z budyniem przyciąga uwagę. Połączenie:
- kruchych ciast,
- gładkiej masy budyniowej,
- soczystych jabłek
tworzy doskonały duet, który zadowoli nawet najbardziej wymagających koneserów. Warto spróbować tej wyjątkowej wersji tradycyjnej szarlotki, aby odkryć nowy wymiar smaku, który z pewnością zdobędzie serca Twojej rodziny i przyjaciół.
