Ostatnia aktualizacja 23 stycznia 2025
Buraki to wyjątkowo zdrowe warzywa, które nie tylko nadają potrawom intensywny kolor, ale również mają niską kaloryczność. Stanowią bogate źródło cennych składników odżywczych, takich jak:
- witamina C,
- kwas foliowy,
- potas,
- błonnik,
- przeciwutleniacze.
Poznaj ich właściwości i przekonaj się, jak prosto można je włączyć do swojej diety!
Jakie są kalorie i wartości odżywcze buraków?
Buraki to warzywa o niskiej kaloryczności, dostarczające jedynie 38-43 kcal na 100 gramów. Ich skład odżywczy jest niezwykle korzystny; zawierają około 10 g węglowodanów, w tym 2,8 g błonnika, który wspiera procesy trawienne oraz pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Gotowane buraki, ważące zazwyczaj 120 g, mają zaledwie 53 kcal, co czyni je świetnym wyborem dla osób pragnących zadbać o swoją sylwetkę.
Te kolorowe warzywa obfitują w witaminy, takie jak:
- witamina C,
- witamina A,
- witamina E,
- witaminy z grupy B.
Dodatkowo, zawierają ważne minerały, m.in.:
- potas,
- magnez,
- żelazo,
- cynk.
To znacząco podnosi ich wartość odżywczą. Niska zawartość tłuszczu (tylko 0,2 g na 100 g) oraz umiarkowana ilość białka (około 1,6 g) sprawiają, że buraki idealnie wpisują się w zdrową, zrównoważoną dietę. Warto zatem wprowadzić je do codziennego jadłospisu, aby korzystać z ich licznych prozdrowotnych właściwości.
Jakie są wartości odżywcze buraków?
Buraki to niezwykle odżywcze warzywa, które zasługują na uwagę. W zaledwie 100 gramach znajdziemy jedynie 38-43 kcal, co czyni je świetnym wyborem dla tych, którzy pragną dbać o swoją sylwetkę. Są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C, A, E oraz szereg witamin z grupy B, a wśród nich kwas foliowy, który jest niezwykle ważny dla organizmu.
Te kolorowe warzywa wyróżniają się także cennymi minerałami, zwłaszcza:
- potas (305 mg),
- mangan (0,33 mg).
Potas odgrywa istotną rolę w regulacji ciśnienia krwi, natomiast mangan wspiera kluczowe procesy metaboliczne.
Nie można zapomnieć o błonniku, którego zawartość w burakach wynosi około 2,8 g na 100 g. Dzięki temu buraki wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, ułatwiając trawienie i pomagając w stabilizacji poziomu cukru we krwi. Dodatkowo, dostarczają przeciwutleniaczy, które skutecznie chronią organizm przed działaniem wolnych rodników.
Włączenie buraków do diety niesie za sobą wiele korzyści zdrowotnych. Ich wszechstronność kulinarna pozwala na różnorodne przygotowanie – od sałatek, przez zupy, po orzeźwiające soki. Warto czerpać z ich bogactwa odżywczego i delektować się ich unikalnym smakiem.
Jakie są szczegółowe informacje o buraku gotowanym?
Burak gotowany to produkt o niskiej kaloryczności, zawierający zaledwie 38-43 kcal na 100 g, co czyni go idealnym składnikiem diety odchudzającej. Na przykład, 120 g gotowanego buraka dostarcza jedynie 53 kcal, co jest szczególnie korzystne dla osób, które chcą zadbać o swoją sylwetkę.
Oprócz niskiej kaloryczności, gotowane buraki są znakomitym źródłem błonnika – w 100 g znajduje się około 2,8 g tej cennej substancji. Błonnik wspomaga prawidłowe trawienie i pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi. Buraki dostarczają również węglowodanów, głównie w formie naturalnych cukrów, oraz wielu cennych minerałów, takich jak:
- potas – obecny w ilości około 305 mg na 100 g, odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi,
- magnez
- żelazo
- cynk
Choć mangan występuje w mniejszych ilościach, jest ważny dla wielu procesów metabolicznych. Burak gotowany to także źródło witamin C, A, E oraz witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego, co znacznie podnosi jego wartość odżywczą.
Włączenie gotowanych buraków do diety przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Pomagają one w:
- utrzymaniu zdrowego układu krwionośnego,
- obniżeniu ciśnienia krwi.
Dzięki swojej wszechstronności, buraki można wykorzystać w różnych potrawach – od sałatek po zupy. Są nie tylko zdrowe, ale również smaczne. Regularne spożywanie gotowanych buraków to prosty sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia i urozmaicenie codziennych posiłków.
Jak buraki mogą być włączone do diety?
Buraki to niezwykle wszechstronny składnik, który można wpleść w dietę na wiele innowacyjnych sposobów. Surowe buraki to prawdziwa uczta dla podniebienia, doskonale nadające się do sałatek. Ich chrupiąca tekstura oraz lekko słodkawy smak harmonijnie łączą się z innymi warzywami i dressingami. Gotowane buraki również zyskują na popularności; świetnie sprawdzają się jako dodatek do różnych potraw lub jako składnik zup. Natomiast pieczone buraki, dzięki swojej intensywnej słodyczy, idealnie nadają się zarówno do sałatek, jak i jako samodzielna przekąska.
Kolejnym interesującym pomysłem jest przygotowanie konfitury z buraków. Taki dodatek doskonale wzbogaca smak mięs czy pieczywa, nadając potrawom wyjątkowego charakteru. Buraki są cenione nie tylko za swoje walory smakowe, ale także za liczne właściwości zdrowotne:
- pomagają w rekonwalescencji po chemioterapii,
- zwiększają wydolność organizmu,
- doskonały wybór dla sportowców.
Ich niska kaloryczność (wynosząca zaledwie 38-43 kcal na 100 g) oraz bogactwo błonnika sprawiają, że buraki doskonale wpisują się w zdrowy styl życia i mogą wspierać proces odchudzania. Dlatego warto regularnie włączać je do swojego jadłospisu, aby czerpać pełnymi garściami z ich licznych prozdrowotnych zalet.
