Ostatnia aktualizacja 23 stycznia 2025
Marchew gotowana to nie tylko pyszny dodatek do wielu dań, ale także świetna propozycja dla tych, którzy chcą kontrolować swoją wagę. Zaledwie 33 kcal na 100 g sprawia, że jest idealnym składnikiem zrównoważonej diety. Dodatkowo, marchew obfituje w cenne składniki odżywcze, które wspierają zdrowie:
- witamina A,
- witamina C,
- potas,
- błonnik,
- przeciwutleniacze.
Jakie są kalorie i wartości odżywcze marchewki gotowanej?
Marchewka gotowana to warzywo o niskiej kaloryczności, zawierające jedynie 28 kcal na 100 g. To sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób starających się zredukować wagę. Jej zawartość tłuszczu wynosi zaledwie 0,2 g, a węglowodanów 5,2 g, co jeszcze bardziej podkreśla jej lekkość. Co ważne, gotowana marchew dostarcza również 3 g błonnika pokarmowego, który wspiera procesy trawienne oraz pomaga w utrzymaniu uczucia sytości. Dodatkowo, zawiera 235 mg potasu na 100 g, co pozytywnie wpływa na zdrowie układu krążenia.
Indeks glikemiczny (IG) gotowanej marchewki wynosi 33, co oznacza, że ma minimalny wpływ na poziom cukru we krwi. Z tego powodu jest polecana osobom z cukrzycą oraz tym, którzy chcą kontrolować stężenie glukozy. Co więcej, marchewka gotowana to źródło wielu witamin, w tym:
- witamina A,
- witamina C,
- witaminy z grupy B.
Oprócz tego zawiera przeciwutleniacze, które wspierają naszą odporność oraz ogólne zdrowie. Dzięki swoim wartościom odżywczym, gotowana marchewka może być smacznym i zdrowym dodatkiem do wielu codziennych dań.
Jak porównuje się kaloryczność marchewki gotowanej i surowej?
Porównując kaloryczność marchwi w wersji surowej oraz gotowanej, można zauważyć, że wartości energetyczne obu form są zbliżone, co czyni je interesującym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej. Gotowana marchewka dostarcza około 28 kcal na 100 g, podczas gdy surowa ma nieco więcej – około 33 kcal na tę samą wagę. Te niewielkie różnice sprawiają, że można swobodnie wprowadzać je do codziennego jadłospisu.
Surowa marchewka wyróżnia się:
- większą zawartością błonnika,
- wyższą zawartością witamin,
- niższym indeksem glikemicznym (IG 16),
- lepszym trawieniem i przyswajaniem składników odżywczych.
W przeciwieństwie do niej, gotowana marchewka ma IG 33, co oznacza, że wpływa więcej na poziom cukru we krwi. Z drugiej strony, proces gotowania zwiększa przyswajalność niektórych składników, jak beta-karoten
Dlatego decyzja o wyborze między surową a gotowaną marchewką powinna być podejmowana na podstawie osobistych preferencji oraz celów żywieniowych. Oba warianty dostarczają cennych wartości odżywczych, a ich kaloryczność sprawia, że są doskonałym rozwiązaniem dla osób dbających o zdrową dietę.
